Hidaka – thị trấn Cá mú Kue

Thưởng thức ngay tại chỗ, khoảnh khắc tuyệt vời
Món quà tự nhiên ban tặng cho Kishuhidaka

Hương vị tinh tế của món cá mú lan dần tràn ngập trong miệng theo từng đũa gắp. Hãy chậm rãi thưởng thức hương vị tự nhiên phong phú của Kishu. Cá mú là loài cá lớn có chiều dài hơn 1m, ở vùng Kyushu thường được gọi là cá Ara, và cũng giống như ở Hidaka nó được xem là loài cá cao cấp quý hiếm. Là bởi vì khác với vẻ ngoài thô kệch của mình, loài cá này có hương vị tinh tế ngoài sức tưởng tượng, cho dù là làm sashimi hay nhúng lẩu thì bạn cũng có thể tận hưởng hương vị thanh nhẹ không hề ngấy. Phần thịt trắng có lẫn mỡ nhận được sự tán thưởng của những người sành ẩm thực, có vị ngọt như khoai môn hảo hạng, chất gelatine nằm giữa thịt và da cá chứa nhiều collagen tự nhiên. Hãy đến tận nơi ở Hidaka để thưởng thức “cá mú” tự nhiên quý hiếm không thể tìm thấy ở một bãi biển nào khác.

Được nhắc đến trong truyện tranh nổi tiếng “Oishinbo”!!

“Oishinbo” là bộ truyện tranh manga dành cho người sành ăn tiêu biểu của Nhật Bản. Hương vị thượng hạng được nhắc đến trong tập 590 “Hương vị khắp các tỉnh Nhật Bản – Wakayama cuốn 8”. Hãy đến và thưởng thức cá mú Hidaka nhé. Thưởng thức trọn vẹn không để sót lại miếng cá thơm ngon nào

[Ví dụ về set cá mú tổng hợp]

• - Vây cá mú ngâm rượu Kuenohiresake
• - Cơm nắm cá mú Kuenonigiri
• - Cháo Zosui
• - Ashirai theo mùa
• - Lẩu cá mú
• - Món tráng miệng theo mùa
• - Món khai vị Kue
• - Dạ dày nướng bơ
• - Da cá mú chần nóng
• - Gan
• - Cá mú thái lát
• - Tempura cá mú